ZM-01（调理肉制品用）

主要成分：

迷迭香酸、鼠尾草酸、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸等

适用范围：

调理肉制品

技术指标：

浅黄色至棕黄色粉末

耐热稳定 170℃加热16h，有效成分残留量＞60%

产品特点：

天然提取，清洁标签，安全性高
能有效延缓肉制品脂肪和蛋白质的氧化酸败，延缓肉制品变色，增加酱卤肉类的色泽稳定性，具有良好的的护色作用
能有效延缓腌腊肉制品在加工和贮藏过程中带来的不良风味形成，并且赋予肉制品一定的风味，延缓肉制品腐败变质，延长其贮藏期

使用方法：

直接添加到调理肉制品中，搅拌均匀即可；或者先溶解于适量水中，然后与调理肉制品进行混合，浸渍或腌制；