主要成分：
迷迭香酸、D-异抗坏血酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯等
适用范围：
酱卤肉类
技术指标：
浅黄色至棕黄色粉末
耐热稳定 170℃加热16h，有效成分残留量＞60%
产品特点：
天然提取，清洁标签，安全性高
能有效延缓肉制品脂肪和蛋白质的氧化酸败，延缓肉制品变色，增加酱卤肉类的色泽稳定性，具有良好的的护色作用
能有效延缓腌腊肉制品在加工和贮藏过程中带来的不良风味形成，并且赋予肉制品一定的风味，延缓肉制品腐败变质，延长其贮藏期
使用方法：
在酱卤肉滚揉腌制时添加；或者在卤煮时溶解于卤汁进行添加；
主要用日化类产品
ZM-01（调理肉制品用）
ZM-02（腌腊肉制品用）
ZM-04（肉肠用）